Sommaren är här!!!

Äntligen är det riktig sommar. Idag var det strålande sol oh 27 grader varmt. Vi var på stranden i Devon hela dagen och surfade och solade. Härligt!!

När vi kom hem plockade vi lite hallon och jordgubbar från trädgården. Detta är dagens skörd (och då har vi inte ens plockat allt för vi var för trötta för att fortsätta!).

Farmors grahamsskorpor

För ett tag sedan gjorde jag ett riktigt storbak av skorpor. Jag gjorde en dubbel sats så det blev hela 80 stycken.  Detta är min farmors recept på grahamsskorpor som jag tycker blir jättegoda!

25 g jäst

75 g smör

2,5 dl mjölk

1 msk socker

En nypa salt

Kardemumma

3 dl grahamsmjöl

3-4 dl vetemjöl

1.       Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37 grader

2.       Smula jästen och tillsätt degspadet

3.       Tillsätt socker, salt och kardemumma

4.       Blanda i mjöl och knåda ordentligt

5.       Jäs i ca 30 min

6.       Rulla ut till en längd, dela i 20 bitar och rulla till bollar

7.       Jäs på plåt i ca 30 min

8.       Grädda i 7-8 min i 250 grader

9.       Låt kallna på plåt

10.   Dela bullarna med hjälp av en gaffel

11.   Lägg alla halvor på plåten igen och torka i ugnen (75-100 grader) i ca 2 timmar. Dörren till ugnen får gärna vara lite på glänt

Årets första kryddskörd

Alla våra kryddor växer som ogräs och sprider sig i hela trädgården så i år har vi bestämt oss för att försöka skörda det mesta av dem. Förra veckan gjorde vi en första omgång. Det blev oregano, salvia och rosmarin. Kryddorna buntade vi ihop och hängde på tork i ett tomt litet växthus under några dagar. De som därefter inte var helt torra la vi på en plåt i en svagt uppvärmd ugn en stund vilket gjorde att hela huset luktade rosmarin i flera timmar!

 

Hamburgebröd

Idag skiner solen och därför har vi bestämt oss för att grilla. Då det är i princip omöjligt att hitta ekologiska hamburgerbröd här har jag bakat mina egna.

Här är receptet:

50g jäst

50g smör

5 dl mjölk

2 tsk socker

1 tsk salt

14 dl vetemjöl

Sesamfrön

1.       Smält smör, häll i mjölk och värm till 37 grader

2.       Smula jäst och tillsätt väskan

3.       Tillsätt salt, socker och mjöl. Blanda ihop till en deg och knåda ordentligt

4.       Jäs i ca 30 min

5.       Dela i 20 delar och rulla till bullar. Häll sesamfrön i en tallrick och tryck ned varje bulle i den

6.       Jäs i 10 på plåt täckt med bakplåtspapper.

7.       Lägg bakplåtspapper över bullarna och platta ut bullarna ordentligt. Jag brukar använda en annan plåt till att platta ut dem.

8.       Jäs i ytterligare 30-45 min.

9.       Grädda i 250 grader i 7-8 min mitt i ugnen.

Stöpa ljus

Att stöpa egna ljus är faktiskt lättare än vad man tror. Allt man behöver är stearin, vekar och lite tålamod. Man kan antingen köpa stearinkulor i en pysselaffär eller så kan man smälta ner gamla ljus. Jag brukar smälta stearinet i en konservburk placerad i en gryta med kokande vatten. Det gäller att vara försiktig för stearinet blir väldigt varmt. När stearinet har smälts häller man det i valfri värmetålig form där man placerat en eller flera vekar. Jag brukar använda små glasskålar, men vilken värme- och eldtålig form som helst borde ju funka. Det tar lite tid att smälta stearinet men annars är ljustillverkning ett väldigt enkelt pyssel. Vill man kan man köpa aromatiska oljor och blanda i ljuset så att man får doftljus.  Jag har bland annat en citronella olja som ska hålla bort myggorna på sommaren.

  

Pysselburkar med virkade lock

Jag har ett ökande behov av pysselförvaring för pärlor och andra krimskramsgrejer. Jag hade en massa gamla syltburkar i glas hemma så bestämde mig för att använda dessa (de var ju dessutom gratis eftersom jag redan hade dem!). Först tänkte jag sy överdrag till burkarna med tyg, men sen hittade jag de här fina virkade hättorna (Beskrivning hittar ni här: http://elsasdesign.blogspot.com/2009/04/virka-hattor-till-tex-syltburkar-och.html ). De var så enkla att göra att jag gjorde 7 stycken av bara farten, alla i olika färger.

Lite bilder från hur det ser ut här i Bristol just nu

Idag har det varit strålande sol ute! Passar på att ge lite bilder från vår trädgård och lilla kissekatten

Nektarinträdet blommar i trädgården:

 
En liten nyckelpiga måste ju vara det absoluta vårtecknet!

Grodäggen i dammen börjar ”kläckas” och små små små grodyngel simmar omkring:

Och den lata lilla kissekatten väljer att inte vara ute i solskenet utan sover på soffan hela dagarna:

Nu blir det ingen mer blogg på ett par veckor för imorgon åker vi till Bali!!! Ska bli helt underbart! Ses när jag kommer tillbaka!

Ledig fredag

Det bästa med att vara ledig från jobbet en sån här tråkig, regning fredag är att man kan kura ihop sig under en filt i soffan med en bok och njuta av nybakade muffins och en kopp kaffe.

Jag har varit sugen på mjuk pepparkaka hela veckan, men har ingen filmjölk eller gräddfil hemma så kunde inte baka en traditionell mjuk pepparkaka. Istället gjorde jag en sockerkaka och smaksatte den med en halv påse pepparkakskryddor. Det blev nästan lika gott och var betydligt enklare att göra eftersom jag redan hade alla ingredienser hemma!

Recept på ”fusk”-pepparkaksmuffin

• 50 g smör
• 1,25dl mjölk
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• ½ påse pepparkakskryddor

1. Smält smöret och häll i mjölken i grytan
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Tillsätt smöret, mjölken och pepparkakskryddorna
4. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret
5. Häll i muffinsformar
6. Baka i 225 grader ca 10 min

En ny strandväska

Om mindre än två veckor ska vi äntligen åka till Bali!!! Längtar så mycket efter sol, bad och goda drinkar! Förra helgen började jag kolla över mina sommarkläder och insåg att jag inte hade någon strandväska. Min favoritstrandväska som jag haft i flera år gick sönder förra sommaren och fick åka till soptippen. L  Lite senare på dagen hittade jag en bit vaxdukstyg hemma (som var ett misslyckat köp som jag aldrig använt till något) så då tänkte jag att detta tyg kunde ju få bli basen till en ny strandväska. Genom att klä insidan av strandväskan i vaxdukstyg blir den ju inte förstörd av blöta badkläder och dessutom blir den lätt att rengöra. Man kan bara vända ut och in på den och skölja bort sanden med vatten. Så begav mig till tygaffären och köpte ett billigt svart tyg, ett rosa sidenband och ett par glittriga rosa blommor och satte igång att tillverka en strandväska.Väskan blev 46 cm bred och 34 cm hög och jag får lätt plats med 2 stora handdukar, vattenflaska, bok och alla mina bikinis i den! :)

Så här gjorde jag:

1.       Av det svarta tyget klippte jag ut följande bitar:

·         2  st 15x40 cm (sidor)

·         2 st 40x 48 cm (fram- & baksida)

·         1st 15x40 cm (undersidan)

·         2 st  10 x 70 cm (axelremmarna)

2.       Av vaxdugstyget klippte jag följande bitar:

·         2 st 15x 35 cm  (sidorna)

·         2 st 35 x 48 cm(fram & baksidan)

·         1st 15x48 cm (undersidan)

3.       Sy ihop alla delarna (förutom axelremmarna) av det svarta tyget så att det blir en väska. Fålla inte överdelen ännu!

4.       Sy ihop alla delarna av vaxdukstyget till en separat väska

5.       Vänd ut och in på den svarta väskan och placera den inuti ”vaxdukstygsväskan” med avigsidorna vända mot varandra. Sy ihop dem längs alla sömmar så att vaxduken bildar ett foder som sitter fast inuti den svarta väskan

6.       Fålla nu överkanten genom att vika det svarta tyget över vaxdukstyget och sy längs kanten(se bilden)

7.       Väskan är nu klar så när som på axelremmarna. Jag vek tyget för varje axelrem dubbelt med rätsidan inåt och sydde en söm längs långsidan. Sedan vände jag ut och in och fäste varje ände av axelremmen i väskans innerkant (ca 6 cm från kanten av väskan).

8.       Dekorera efter eget tycke och smak!

Hmm…det här blev nog inte den bästa och mest lättförståliga syförklaringen, men förhoppningsvis kan ni lista ut vad jag menar.

Valnötsbröd

Den senaste veckan har det inte varit så mycket pyssel. Har istället lagt all min energi på att designa nya huset, men idag fick jag i alla fall lite tid över på morgonen för att baka bröd. Då vi hade en massa valnötter hemma fick det bli valnötsbröd.
Här är receptet:

·         50g jäst

·         5 dl vatten

·         1-2 msk honung

·         1-2 msk olja

·         Salt

·         400g fullkornsmjöl

·         Vetemjöl (jag brukar tillsätta vetemjöl tills degen får en bra konsistens)

·         Grovt hackade valnötter

1.       Värm vatten till 37 grader

2.       Smula jästen i en bunke och rör ut den med vattnet

3.       Tillsätt honung, olja och salt

4.       Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg

5.       Jäs under bakduk i 30-40 min

6.       Dela degen i 2 delar. Kavla ut lite lätt till rektanglar och lägg på valnötter. Rulla ihop till en limpa och jäs på plåt i ytterligare 30-40 min

7.       Baka i nedre delen av ugnen, 200 grader i ca 20-30 minuter

Nu ska jag på utflykt till Stanton Drew och njuta av solskenet!

Mysbyxor

I januari kom jag på den ”strålande” idén att jag skulle lära mig sy kläder. Sist jag sydde kläder var i syslöjden i skolan och om jag ska vara ärlig var väl inte resultatet fantastiskt, men en utmaning är ju alltid kul tänkte jag och gick glad i hågen iväg till ”Fabric Land” och köpte tyg. Målet var att sy ett par mysbyxor. Från början tänkte jag använda ett par andra mysbyxor som mall, men när jag väl kom tillbaka med tyget och försökte rita ut mönstret insåg jag att det kanske inte var så lätt om man nu inte var villig att sprätta upp sömmarna på de gamla byxorna.  Så jag gav upp och tyget blev liggande i en hög på skrivbordet i flera veckor. Förra veckan hittade jag ett gratismönster på byxor på nätet och då fick jag äntligen lust och ork till att göra ett nytt försök.  För att vara ett första försök tycker jag att resultatet blev riktigt bra (i alla fall om man inte granskar sömmarna på nära håll). De är i alla fall väldigt sköna att ha på sig och jag har i princip levt i dem hela veckan.

Mönstret hittade jag här: http://www.independentliving.org/

Det här mönstret är väl egentligen till för vanliga byxor, men funkade alldeles utmärkt som mysbyxor också. Jag använde ett tunt, mjukt, elastiskt tyg och sydde med sicksack söm till alla sömmarna för att få dem lite mer elastiska. Sen gjorde jag en fåll upptill och trädde i ett sidenband jag hade hemma.

Kanske att jag snart ska våga mig på att sy någon kjol eller klänning…

Hjärtformade askar

Denna vecka har det varit alla hjärtans dag (vilket firas betydligt mer här i England än hemma) så vad passar bättre än att visa de här söta hjärtformade askarna som jag hittat i en second hand affär på gatan bredvid vår.  De är av hårt papp och var från början bruna, men jag är alldeles för romantisk av mig och tycker att hjärtan ska vara röda, eller möjligtvis rosa, så målade om dem med lite röd färg vi hade hemma. Nu använder jag dem för att förvara alla mina små nystan av restgarner.

Scones

Idag blev det en riktigt engelsk frukost med nybakade scones och te. Kanske inte det mest hälsosamma alternativet, men gott var det!

Testade ett nytt recept på scones som jag tyckte funkade riktigt bra. Kanske att jag skulle haft i lite mer bakpulver (hade inget self-raising mjöl hemma) och inte rullat ut degen så tunt, så att de hade blivit lite högre än vad de blev. Men men, man lär så länge man lever…

Recept – Scones

10-12 st

Ugnsvärme 220 grader

2,5 koppar (310g) ”self raising flour” (eller vanligt vetemjöl blandat med 2-3 tsk bakpulver)

1 tsk bakpulver

En nypa salt

40g kallt smör eller margarin skuret i små kuber

1 msk socker

2,5 dl mjölk

1. Sikta mjölet och blanda med bakpulver och salt
2. Lägg i smöret och blanda med hjälp av fingertopparna till en grynig massa.
3. Tillsätt sockret och mjölken och blanda snabbt ihop med en slät kniv. Se till att inte blanda för länge och knåda inte degen. Den ska bara blandas ihop till en fuktig, klibbig boll.
4. Lägg degen på ett mjölat bakplåt och tryck eller kavla lätt ut den till en 2 cm platta. Ta ett glas eller liknande och tryck ut ca 6 cm runda kakor ur degen.
5. Lägg dem på en smörad plåt, pensla med mjölk och grädda i ugnen i ca 12-15 minuter

Vårtecken

När jag vaknade imorse och tittade ut i trädgården så kunde jag knappt tro mina ögon. Årets första vårtecken har äntligen kommit i form av en stor klunga fina snödroppar! Nu kan man nästan börja tro på att det kanske kommer bli soligt, varmt och somrigt snart igen. Önskar er alla en underbart skön söndag!

Pennhållare

De sista veckorna har det inte blivit så mycket pyssel härhemma, främst för att vi har renoverat badrummen och målat om alla rum så hela huset har varit totalt kaos i 4 veckor. Nu är dock allt klart och jag njuter av att ha huset rent och saker och ting på sina rätta platser igen.

På tal om ordning och reda så tröttnade jag för ett tag sen på att vi hade pennor liggande överallt i hela huset så jag bestämde mig för att göra några enkla pennhållare. Med hjälp av några gamla konservburkar, lite tyg och svarta sidenband knåpade jag ihop de här:

Så här gjorde jag:

1.       Först la jag burkarna i hett vatten för att få bort etiketterna och rengöra dem

2.       Sen klippte jag en rektangulär tygbit som var lite större än burkens yta och fäste den på konservburken med hjälp av klister

3.       Sen satte jag på sidenbandet

Tre pennhållare tog mindre än en halvtimma att göra och nu är alla pennor prydligt samlade på ett och samma ställe!

Vika små askar av papper

Att vika små askar av papper är både lätt och roligt att göra. Jag har gjort flera stycken för att förvara lite olika småsaker i, men de kan också användas som presentaskar. Här är en som jag har klätt med tyg och satt en virkad blomma på toppen. Visst är den söt?

Beskrivning på hur man viker askar hittar du här:
Monogramsidan

Nya virkade tofflor

För ett par år sedan fick jag ett par jättefina handvirkade tofflor av en vän som är väldigt duktig på att pyssla, virka och sticka. Tyvärr har jag använt dem så mycket så att de nu gått sönder, men eftersom de var så bra bestämde jag mig för att virka ett par nya. De här är virkade med sticka nr 10 av garn som jag hade kvar sen jag stickade halsduken. Mönstret kommer från http://www.garnstudio.se/ (mönster nr 98-27), men istället för att virka en blomma enligt beskrivningen i mönstret använde jag en av de blommorna jag virkat tidigare.

Gingernut-kakor och engelsk "mixed spices" kryddblandning

Idag kom jag på att det var alldeles för länge sen jag bakade! I julas fick jag en fin bakbok av mina svärföräldrar. Den innehöll massa roliga engelska bröd- och kakrecept så nu tänkte jag att jag ska försöka lära mig lite nya recept under våren. Idag blev det ”Gingernuts” kakor.  De blev ganska goda, men jag tror jag skulle ha tryckt ut dem mer. I receptet stod det att man försiktigt skulle trycka ut dem lite grann, men jag skulle nog ha varit lite mindre försiktig så att de blev lite tunnare. Men för ett första försök var de riktigt lyckade!

Det enda krångliga i detta recept är att de innehåller en engelsk kryddblandning kallad ”Mixed spices”. Denna kryddblandning är vanlig i England vid bakning och här kan man köpa den färdigblandad i mataffären, men jag tror inte det finns någon svensk motsvarighet så inkluderar receptet på det också. Man kan spara kryddblandningen i en burk i ca 2 månader.

Mixed spices (ca 2 msk):

1 msk malen kanel

1 tsk malen koriander

1 tsk malen muskot

½ tsk malen ingefära

¼ tsk allkrydda

¼ tsk malen kryddnejlika

Gingernut kakor (ca 50 st):

250g mjöl

½ tsk bikarbonat

1 msk mald ingefära

½ tsk ”mixed spices”

125g smör skuret i små kuber (osaltat står det i receptet, men vet inte om det blir nån större skillnad om det är salt i)

185g farinsocker

60ml kokande vatten

1 msk ljus sirap

1. Sikta mjöl och blanda med bikarbonat och kryddor
2. Lägg i smör och socker och blanda med fingrarna till en smulig deg
3. Lös upp sirapen i det kokande vattnet och tillsätt till degen.
4. Blanda till en mjuk deg med en slätbladig kniv
5. Rulla till små bollar, lägg på bakplåt täckta med bakplåtspapper och tryck försiktigt ut dem med fingrarna. Lämna lite plats runt varje kaka så de har utrymme att ”smälta ut”.
6. Grädda i 180 grader i ca 15 minuter.
7. Låt kallna först på plåten ca 10 minuter och sen på galler.

Mössa i björnbärsmönster

Tappade bort min mössa när jag var hemma i Sverige under jul, så köpte lite extra garn när jag skulle sticka min halsduk så att jag skulle kunna göra en matchande mössa också. Hittade det här mössmönstret på http://www.garnstudio.se/ mönster nummer 125-20.

Den var väldigt enkel att göra så fort man kommit på hur man stickade det så kallade björnbärsmönstret. Älskar mönster som man kan använda stora stickor till för det går så snabbt då! Denna mössan blev klar på bara två kvällar.

Pyssel à la modell större

I helgen blev det ett annat sorts pysslande. Vi hade nämligen bestämt oss för att göra en liten renovering av badrummet. Nytt golvkakel skulle läggas, mögliga brädor bytas ut, alla väggar, tak och lister målas och ny toalett installeras. Var tre dagar av hårt arbete men vi blev väldigt nöjda med resultatet. Tyvärr glömde jag ta en ”before” bild men tog i alla fall ett kort när allt var klart. Nu är det bara ett badrum kvar att fixa! :)

Fransar till halsduk eller sjal

Nu har jag stickat klart min egen halsduk. Den blev precis likadan som julklappshalsduken, men grå istället för blå.

Som utlovat kommer här beskrivningen på hur man gör fransar:

1.       Klipp garnet i bitar som är lite längre än dubbla den önskade längden på fransarna. Hur många bitar garn du använder i varje frans beror på hur tjocka fransar du vill ha. Jag hade ganska tjockt garn och använde bara 4 garnbitar till varje frans.

2.       Vik garnbitarna dubbelt och för mittendelen genom en maska i halsduken eller sjalen.

3.       Dra ändarna på garnet genom öglan och dra åt.

4.       Klart

Tänk bara på att dra genom trådarna genom maskorna på halsduken från samma sida varje gång så att det ser likadant ut på alla fransar.