Lite bilder från hur det ser ut här i Bristol just nu

Idag har det varit strålande sol ute! Passar på att ge lite bilder från vår trädgård och lilla kissekatten

Nektarinträdet blommar i trädgården:

 
En liten nyckelpiga måste ju vara det absoluta vårtecknet!

Grodäggen i dammen börjar ”kläckas” och små små små grodyngel simmar omkring:

Och den lata lilla kissekatten väljer att inte vara ute i solskenet utan sover på soffan hela dagarna:

Nu blir det ingen mer blogg på ett par veckor för imorgon åker vi till Bali!!! Ska bli helt underbart! Ses när jag kommer tillbaka!

Ledig fredag

Det bästa med att vara ledig från jobbet en sån här tråkig, regning fredag är att man kan kura ihop sig under en filt i soffan med en bok och njuta av nybakade muffins och en kopp kaffe.

Jag har varit sugen på mjuk pepparkaka hela veckan, men har ingen filmjölk eller gräddfil hemma så kunde inte baka en traditionell mjuk pepparkaka. Istället gjorde jag en sockerkaka och smaksatte den med en halv påse pepparkakskryddor. Det blev nästan lika gott och var betydligt enklare att göra eftersom jag redan hade alla ingredienser hemma!

Recept på ”fusk”-pepparkaksmuffin

• 50 g smör
• 1,25dl mjölk
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• ½ påse pepparkakskryddor

1. Smält smöret och häll i mjölken i grytan
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Tillsätt smöret, mjölken och pepparkakskryddorna
4. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret
5. Häll i muffinsformar
6. Baka i 225 grader ca 10 min

En ny strandväska

Om mindre än två veckor ska vi äntligen åka till Bali!!! Längtar så mycket efter sol, bad och goda drinkar! Förra helgen började jag kolla över mina sommarkläder och insåg att jag inte hade någon strandväska. Min favoritstrandväska som jag haft i flera år gick sönder förra sommaren och fick åka till soptippen. L  Lite senare på dagen hittade jag en bit vaxdukstyg hemma (som var ett misslyckat köp som jag aldrig använt till något) så då tänkte jag att detta tyg kunde ju få bli basen till en ny strandväska. Genom att klä insidan av strandväskan i vaxdukstyg blir den ju inte förstörd av blöta badkläder och dessutom blir den lätt att rengöra. Man kan bara vända ut och in på den och skölja bort sanden med vatten. Så begav mig till tygaffären och köpte ett billigt svart tyg, ett rosa sidenband och ett par glittriga rosa blommor och satte igång att tillverka en strandväska.Väskan blev 46 cm bred och 34 cm hög och jag får lätt plats med 2 stora handdukar, vattenflaska, bok och alla mina bikinis i den! :)

Så här gjorde jag:

1.       Av det svarta tyget klippte jag ut följande bitar:

·         2  st 15x40 cm (sidor)

·         2 st 40x 48 cm (fram- & baksida)

·         1st 15x40 cm (undersidan)

·         2 st  10 x 70 cm (axelremmarna)

2.       Av vaxdugstyget klippte jag följande bitar:

·         2 st 15x 35 cm  (sidorna)

·         2 st 35 x 48 cm(fram & baksidan)

·         1st 15x48 cm (undersidan)

3.       Sy ihop alla delarna (förutom axelremmarna) av det svarta tyget så att det blir en väska. Fålla inte överdelen ännu!

4.       Sy ihop alla delarna av vaxdukstyget till en separat väska

5.       Vänd ut och in på den svarta väskan och placera den inuti ”vaxdukstygsväskan” med avigsidorna vända mot varandra. Sy ihop dem längs alla sömmar så att vaxduken bildar ett foder som sitter fast inuti den svarta väskan

6.       Fålla nu överkanten genom att vika det svarta tyget över vaxdukstyget och sy längs kanten(se bilden)

7.       Väskan är nu klar så när som på axelremmarna. Jag vek tyget för varje axelrem dubbelt med rätsidan inåt och sydde en söm längs långsidan. Sedan vände jag ut och in och fäste varje ände av axelremmen i väskans innerkant (ca 6 cm från kanten av väskan).

8.       Dekorera efter eget tycke och smak!

Hmm…det här blev nog inte den bästa och mest lättförståliga syförklaringen, men förhoppningsvis kan ni lista ut vad jag menar.

Valnötsbröd

Den senaste veckan har det inte varit så mycket pyssel. Har istället lagt all min energi på att designa nya huset, men idag fick jag i alla fall lite tid över på morgonen för att baka bröd. Då vi hade en massa valnötter hemma fick det bli valnötsbröd.
Här är receptet:

·         50g jäst

·         5 dl vatten

·         1-2 msk honung

·         1-2 msk olja

·         Salt

·         400g fullkornsmjöl

·         Vetemjöl (jag brukar tillsätta vetemjöl tills degen får en bra konsistens)

·         Grovt hackade valnötter

1.       Värm vatten till 37 grader

2.       Smula jästen i en bunke och rör ut den med vattnet

3.       Tillsätt honung, olja och salt

4.       Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg

5.       Jäs under bakduk i 30-40 min

6.       Dela degen i 2 delar. Kavla ut lite lätt till rektanglar och lägg på valnötter. Rulla ihop till en limpa och jäs på plåt i ytterligare 30-40 min

7.       Baka i nedre delen av ugnen, 200 grader i ca 20-30 minuter

Nu ska jag på utflykt till Stanton Drew och njuta av solskenet!