Hamburgebröd

Idag skiner solen och därför har vi bestämt oss för att grilla. Då det är i princip omöjligt att hitta ekologiska hamburgerbröd här har jag bakat mina egna.

Här är receptet:

50g jäst

50g smör

5 dl mjölk

2 tsk socker

1 tsk salt

14 dl vetemjöl

Sesamfrön

1.       Smält smör, häll i mjölk och värm till 37 grader

2.       Smula jäst och tillsätt väskan

3.       Tillsätt salt, socker och mjöl. Blanda ihop till en deg och knåda ordentligt

4.       Jäs i ca 30 min

5.       Dela i 20 delar och rulla till bullar. Häll sesamfrön i en tallrick och tryck ned varje bulle i den

6.       Jäs i 10 på plåt täckt med bakplåtspapper.

7.       Lägg bakplåtspapper över bullarna och platta ut bullarna ordentligt. Jag brukar använda en annan plåt till att platta ut dem.

8.       Jäs i ytterligare 30-45 min.

9.       Grädda i 250 grader i 7-8 min mitt i ugnen.